牛肉火锅最简单的做法,掌握以下几点轻松完成

近年,火锅已经成为众多消费者热爱的美食,各式各样的火锅品牌遍布大江南北,重庆的麻辣特色火锅、潮汕牛肉汤锅、包括成都的牛肉火锅总是被热爱火锅的群众推向热潮。牛肉火锅肉质爽嫩,味道鲜美,直叫人欲罢不能。成都牛肉火锅店众多,在寒冷的冬天吃牛肉火锅的消费者非常多,每次牛肉火锅店至少要排半个小时以上的队伍,这次小编决定亲手制作牛肉火锅,为什么这次胸有成竹,因为看了巡牛纪牛肉火锅的制作方法,下面就与大家一起分享。

牛肉火锅最简单的做法,掌握以下几点轻松完成

一、采集食材

1.牛肉

食材是我们制作牛肉火锅最重要的环节,假如采集食材都马马虎虎,相信我们制作出来的火锅味道有一般般。制作牛肉火锅对牛肉的要求特别高,现杀的黄牛肉质更加,特别适合制作牛肉火锅,也是制作牛肉火锅最佳的食材。

2.配菜

由于牛肉过于油腻,食量过多会让人产生反胃等症状,现在很多人讲解荤素搭配,所以我们选好牛肉之后还得准备一些蔬菜。其实,蔬菜选择性很广,按照自己的爱好选择就好。

二、牛肉火锅制作过程

1.牛肉洗净采用巧妙的刀工切成很薄的片状,加少量食盐、胡椒粉、香精、豆瓣酱、酱油、嫩肉粉、鸡蛋清搅拌均匀后,用保鲜膜轻轻盖上,避免灰尘飘入其中,就这样腌制15-20分钟即可。

2.制作火锅底料,为了制作简单请各位大厨去超市购买即可,可按照自己的口味选择。炒锅加热倒入菜籽油,待油温达到150°-160°时倒入购买好的火锅底料翻炒几下,倒入清水至沸。

3.开始煮火锅

煮沸后倒入腌制好的牛肉,待牛肉煮熟后就吃可以品尝了,等牛肉吃完还可以借用低汤涮素菜,不仅能够缓解牛肉的油腻,还能补充身体里的维生素,起到美容养颜等功效。

以上就是牛肉火锅最简单的做法,您学到了嘛?赶紧按照以上步骤操作吧,制作一份特色牛肉火锅来犒劳疲惫的自己。

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