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四川火锅有那些特色菜品,这几道菜必点!

来源: 时间:2019-02-21 17:05 作者:小纪 阅读154

火锅一直以来都是食客们最好的美食,其中四川特色火锅更是行业中佼佼者。近年火锅发展趋势逐渐上涨,火锅店也在全国遍地开花,深受广大消费者热爱。对于火锅的认知,大家不仅喜欢它麻辣鲜香的口味,还有丰富的菜品,那么四川火锅都有哪些特色菜品呢?小编强烈推荐吃火锅必点的几道特色菜品。

四川火锅有那些特色菜品,这几道菜必点!

高原毛肚

毛肚又称牛百叶,取源于黄牛,是吃火锅必点的一道菜肴,可以说是吃火锅的开胃菜。毛肚吃火锅特别简单,只需用筷子夹着,在油锅中涮1-2分钟就可以食用,吃起来又香又脆,还有点粘牙。

肥牛

肥牛同样取源于黄牛,是火锅最好的伙伴,仿佛为火锅量身而作。肥牛煮火锅吃起来特别爽,操作起来也非常简单,用筷子夹一片肥牛放在油锅中,然后你按秒钟从1数到9就立马拿起来,粘上一点油碟放入口中,肥牛的香味在口腔中回味无穷。

鹅肠

其实,鹅肠的食用方式与肥牛相似,都是用筷子夹着放入油锅中涮,只是鹅肠一定要控制涮的时间,时间不够鹅肠还没熟,人吃了胃不舒服,而时间用得过久,会影响到鹅肠的口感,所以吃火锅也要讲究方法。

酥肉

酥肉是成都特色小吃,也是煮火锅必点的菜肴。精选的五花肉切成小块,搭配嫩肉粉和香料腌制后,放入油锅中炸熟,色泽黄亮,肉嫩香脆。我们在等菜时,或者休息时都能随意品尝,同时用来煮火锅也非常美味。

其实,四川火锅的特色菜肴还有许多,为了节约大家阅读时间,小编不一一列出,如果你走到四川想品尝特色火锅,巡牛纪牛肉火锅是一个不错的选择,菜品新鲜,味道鲜美,吃过这家火锅的消费者都会给予好评。

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